15,50 €
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Gehaltvoll trocken, mit kontrollierter Wucht und fruchtig filigranem Pinot-Bukett. Unverkennbare, aber nicht dominante Holznote. Wir empfehlen ihn zu Fisch sowie zu Fleisch- und Geflügelgerichten.
Nicht vorrätig
Unser Wein stammt aus der Radebeuler Einzellage Goldener Wagen. Er führt die Grauburgunder-Lesen der Jahre 2016 und 2017 zusammen. Den 17er Jahrgang haben die am 04. Oktober 2017 handgelesen und nach einer Maischestandzeit von 12 Stunden schonend bei niedrigem Druck gekeltert. Vergoren haben wir ihn unter Einsatz einer Reinzuchthefe temperaturkontrolliert teils im Edelstahltank, teils im Barriquefass. Die Abfüllung erfolgte am 10.Juli 2018.
Unser Grauburgunder ist gehaltvoll, trocken, mit kontrollierter Wucht und fruchtig mit einem filigranen Pinot-Bukett. Eine Holznote ist unverkennbar, aber nicht dominant.
Wir empfehlen unseren Grauburgunder zu Fischspezialitäten sowie Fleisch- und Geflügelgerichten.
Alkohol: 13,0 %vol
Restsüße: 9,4 g/l
Säure: 5,6 g/l
Enthält Sulfite
Falstaff Weinguide Deutschland 2020: 89 Punkte
Gault&Millau 2020: 85 Punkte
Eichelmann 2020 und VINUM 2020: 84 Punkte